[商品名]純黒糖粉末｜白砂糖がいらなくなる！楽に使える黒砂糖｜沖縄 多良間島産 2袋セット ￥1,600円（送料無料）
＊写真はサンプルです。実際とは若干、異なることがあります。
[商品内容]
★沖縄の美味しい純黒糖は、ほのかな塩味とサラッと感
一口に黒糖と言っても、生産している島や味・種類がいろいろあることをご存知でしょうか？
黒糖というと中には、「ザラザラした食感」「臭み」「クセ」「すごく甘い」などといったイメージを抱かれる方も多いかと思いますが、宮古島ぱりぱりで取り扱う黒糖は、多良間島産の純黒糖なので「適度な甘みでクセがほとんどなく、ほのかな塩味とサラッとした食感」です。
★黒糖の種類
黒糖には加工黒糖と純黒糖の2つの種類があり、それぞれ原材料が異なります。
加工黒糖は、原材料に黒糖、粗糖、糖蜜を原材料としたものを言います。一方、純黒糖は原材料はさとうきびのみ。サトウキビの絞り汁から作られます。
ちなみに、日本語で言うところのブラウン・シュガーは黒糖の事ではなく、茶色い砂糖の総称なんだそうです。なんだかややこしいですね。
★宮古島ぱりぱりの多良間黒糖の味や特徴
✔原材料はサトウキビの絞り汁のみの純黒糖
✔甘さは、やや控えめで優しい味
✔ほのかな塩味、コク、旨味も含まれている
✔黒糖特有のクセのある匂い、酸味、苦味、えぐみが全くない
✔お料理・お菓子作りにも使いやすい
黒糖の美味しさ（コク、塩味、うまみ）はたっぷりと含まれているのに、黒糖特有のデメリット（匂い、酸味、えぐみ、苦味）は全くないという理想的な黒糖なのです。
コーヒー、紅茶はもちろん、お料理やお菓子作りまで幅広く、白砂糖と同じような感覚で気軽に使える黒糖です。
★一般的な加工黒糖と純黒糖の味や特徴
市販の黒糖を食べ比べてみました。
それぞれ味・香り・食感などが異なります。
１）加工黒糖《沖縄本島産》・・・白砂糖に近い強い甘さがあり、カラメルのようなほのかな苦味があります。匂いはかりんとうのような甘い香りです。口どけはシャリシャリとした固めの食感です。
２）純黒糖《沖縄離島産》・・・口にいれた瞬間はさっぱりした甘さですが、後味はしっかりと残る甘さ。苦味はありません。匂いは酸っぱいようなすえた匂いがあります。食感はサラッとして口の中ですぐに溶けます。
３）純黒糖《多良間島産の他社製品》・・・甘みは適度でクセがほとんどなくコクもあります。後味にほのかな塩味と苦味、えぐみを感じます。食感はサラッとして口の中ですぐ溶けます。
★黒糖の使い方
【お料理】
煮物、炒め物などに、白砂糖と同じように使えます。
ドレッシングなどの冷たいものに溶かす場合は、やや溶けにくいです。
【飲み物】
コーヒー、牛乳、豆乳などに良く合います。また、黒糖しょうが紅茶、黒糖ココア、黒糖ジンジャーエールもおススメです。
冷たい飲み物にはやや溶けにくいです。
【お菓子作り】
ドーナツ、マフィン、クッキー、パンケーキ、マドレーヌ、ロールケーキ、アイスクリームなどがおススメです。
但し、黒糖は粒の大きさがバラバラなので、軽く潰すか振るってから使います。
【そのまま食べる】
ヨーグルトや寒天、アイスクリームにかけたり、そのままスプーンで直接食べても甘すぎず美味しいです。
[内容]
純黒糖 粉末タイプ 2袋（300g×2）
[保存方法]
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
[賞味期限]
半年程度
[商品発送時期]
・クロネコヤマトのネコポス発送のため、ポスト投函になります
・ポスト投函の為、配送時間指定はできません
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