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沖縄野菜 de レシピ!一覧 ヒット件数:37件

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紫キャベツのスープ  投稿者:はるこ

ぜんまいは軽く火を通す程度でしゃりしゃり食べると。
[レシピID] 18
[概要文] 紫キャベツのスープです。
[コツ・ポイント] ぜんまいは軽く火を通す程度でしゃりしゃり食べると。
紫キャベツのスープの詳細

紫キャベツの酢の物  投稿者:はるこ

数日置くとしんなりして美味しいです。
[レシピID] 17
[概要文] 紫キャベツは細く切り、梅酢であえるときれいな酢のものになります。
[コツ・ポイント] 数日置くとしんなりして美味しいです。
紫キャベツの酢の物の詳細

宮古味噌で豆板醤  投稿者:宮古島市場ぱりぱり

黒糖を使うこと。普通のお砂糖ではパンチが足りないです
[レシピID] 16
[概要文] 宮古味噌でオリジナルの豆板醤を作る方法です。白みそや赤みそではちょっと難しいですが、宮古みそはちょっと変わった味噌なので可能です。 料理に使う時には、中盤もしくは終盤の最後にいれ、強火でお酒を飛ばします。 麻婆豆腐やエビチリなど中華もの…
[コツ・ポイント] 黒糖を使うこと。普通のお砂糖ではパンチが足りないです
宮古味噌で豆板醤の詳細

うりずん+マヨネーズ  投稿者:ケーコ

ゆですぎないように
[レシピID] 15
[概要文] うりずんの食べ方です。 うりずんは沖縄ではメジャーな食べ物です。 茹でるだけですが、おいしいですよ。
[コツ・ポイント] ゆですぎないように
うりずん+マヨネーズの詳細

雲南百薬の味噌和え  投稿者:ケーコ

雲南百薬は火の通りが早いので注意です
[レシピID] 14
[概要文] 雲南百薬の酢味噌和えです。 わかめの酢味噌和えと同じ要領で。
[コツ・ポイント] 雲南百薬は火の通りが早いので注意です
雲南百薬の味噌和えの詳細

ビーツの甘酢漬け  投稿者:宮古島市場ぱりぱり

ビーツは1センチ角くらいがちょうどいい。
[レシピID] 13
[概要文] ビーツの甘酢漬けです。そのまま食べてもいいし、サラダのドレッシングにしても美味しいです。
[コツ・ポイント] ビーツは1センチ角くらいがちょうどいい。
ビーツの甘酢漬けの詳細

島らっきょう塩炒め  投稿者:宮古島市場ぱりぱり

塩味は薄目で、十分美味しいです。
[レシピID] 12
[概要文] 島らっきょうの塩炒め
[コツ・ポイント] 塩味は薄目で、十分美味しいです。
島らっきょう塩炒めの詳細
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