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ちょっと変わった新しい野菜で新しい可能性!

雲南百薬雲南百薬
どんな野菜? 別名オカワカメと言われる食感がワカメに似た、栄養満点の葉野菜です。
主な食べ方 そのまま10秒ほど茹でてポン酢をかけて食べると食感のよいわかめ。
お味噌汁に、最後に入れてもおいしい。しゃぶしゃぶにも。
収穫時期 10~11月以外、その他台風被害がない時
詳細ページ こちら
業務用販売 5kg(送料込み)
ご利用事例 しゃぶしゃぶ屋さんの場合・・・雲南百薬を豚しゃぶとメニューに取り入れています

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ビーツビーツ
どんな野菜? ほうれん草の親戚であくが強いが、甘くておいしい。ボルシチのメイン材料。
主な食べ方 丸ごと40分ゆでて、皮をむいてマヨネーズでおいしい。
コンソメやマギーブイヨンを利用した洋風肉じゃがなどに。
収穫時期 11月~5月
詳細ページ こちら
業務用販売 10kg(送料込み)
ご利用事例 フランス料理屋さんの場合・・・ビーツを利用したピクルス、前菜として。また、スープに。

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紫やまいも紫やまいも
どんな野菜? 通常の山芋よりも粘り気が非常に強く、味も濃い目。摩り下ろすと紫色になる。
主な食べ方 摩り下ろしてポン酢で混ぜてご飯に。長いものように短冊切りでのレシピはあわない傾向が強い
収穫時期 2月~3月
詳細ページ 準備中
業務用販売 10kg(送料込み)
ご利用事例 ベトナム料理屋さんの場合・・・紫山芋を利用したスープ(ベトナムの伝統的な料理)

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青パパイヤ青パパイヤ
どんな野菜? うっすらほのかに甘みがある、つるつるした野菜。皮をむいて利用します。
主な食べ方 種はきれいにとって捨てます。千切りにしてサラダ、角切りで煮物にあいます。
収穫時期 通年
詳細ページ こちら
業務用販売 10kg(送料込み)
ご利用事例 タイ料理屋さんの場合・・・パパイヤサラダ(ソムタム)に。

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定期出荷のお取引にあたって

宮古島という離島、台風銀座と言われる地域柄から、恐れ入りますが以下の点にご了承いただけますようお願いいたします

ご契約 契約書等は交わしません。
台風や野菜の希少性から安定供給がお約束できかねますので、遠慮させていただいております。
収穫と発送 台風被害や6月のマンゴー出荷時期になりますと、出荷できない野菜がありますのでご了承ください
お支払い方法 月末締め、翌月10日までにお振込みにてお支払いをお願いしております
出荷量 野菜によりますのでご相談ください
商品到着時期 通常であれば発送日の翌々日には届きます。ただし、飛行機や天候によりずれる場合もございます。