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宮古島の野菜はなぜおいしいのでしょうか?


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ミネラル豊富な土壌
宮古島の土壌は琉球石灰岩(さんご礁)でできており、そのため、土壌がそもそもミネラル豊富です。
野菜たちにはとても好環境です。
もちろん、野菜たちにとって重要な微生物たちにもよい環境といえるでしょう。

 
Cafe 野菜に最適・弱アルカリ性
野菜は弱アルカリ性を好みます。
沖縄本島や本土では酸性に近い土壌のため、石灰を畑にまいてアルカリ性を強めますが、宮古島は最初から弱アルカリ性のため、その必要がありません。
いわば、天然で野菜に最適な土壌環境といえます。
 
Cafe 太陽がいっぱい
1年のうち5月~10月までのほぼ半年間は気温30度。たっぷりの太陽が宮古島に降り注ぎます。野菜にはもちろん!太陽の力は必需品。
 沖縄本島の方でも、宮古島の太陽はまぶしいと言うほど、宮古島の太陽はまぶしく、野菜たちに栄養を豊富に与えます!